Tien jaar geleden stond ik al eens op een kruispunt: wat wil ik nu eigenlijk met mijn bedrijf? Ik vroeg mij af: heeft het zin om steeds meer te investeren en steeds maar meer melk aan de onderkant in de markt te pompen, of zal ik overgaan op bio? Daar had ik zeer veel zin in, een nieuwe uitdaging.
Maar ik heb het toen niet gedaan. De boekhouder en de fabriek waren behoorlijk negatief en mijn directe omgeving ook. Ik was er blijkbaar zelf ook nog niet aan toe, anders had ik het wel doorgezet.
Vorig jaar heb ik een plan gemaakt met wat het zou kosten en wat het mij in de toekomst zou brengen. Ik moet bekennen dat de boekhouder er nu ook anders naar keek. Niet dat de boekhouder de besluiten neemt, maar je moet gewoon beslagen ten ijs komen. Het bleek maar weer dat ondernemen wat anders is dan cijfertjes vergelijken en achteraf vaststellen of het wel of niet goed geweest is! De bank was positief en gaat er in mee.
U moet weten, omschakelen naar bio kost veel geld. Dat zit zo: om biologisch te produceren moeten het land en de koeien twee jaar lang omschakelen voordat je de biologische prijs voor melk kunt krijgen. Ondertussen moet ik al ongeveer één koe per hectare inleveren en dat raakt mij natuurlijk behoorlijk in de portemonnee. En dan moet ik straks ook nog duur biologisch krachtvoer voor de koeien kopen.
Voor een bedrijf als het mijne loopt het snel op naar zo’n anderhalve ton. Dat is nog te overzien, maar er zijn meer obstakels.
Op dit moment is er meer aanbod van biologische melk dan dat de markt kan opnemen. Mijn zuivelcoöperatie heeft mij in de wachtkamer gezet en ik weet niet hoe lang zoiets gaat duren. Een paar maanden extra wachten kan ik opvangen, maar een jaar wordt een moeilijk verhaal.
Ik heb al eens ergens anders gepolst, maar daar is het hetzelfde verhaal, er is genoeg biologische melk. Wilde handel vind ik ook geen optie, gokken doe je maar in het casino! Dus een beetje support van welke overheid dan ook, zou zeer welkom zijn wanneer je aan het omschakelen bent.
De markt voor biologische producten groeit elk jaar verder. Alleen is het wel zo dat de groei van een klein beetje slechts een klein beetje blijft. De beste steun zou zijn dat de overheid met beleid komt dat niet de productie van bio steunt maar de afzet van biologisch eten. In Scandinavië doen ze het en dat werk daar goed.
Nederlands 
Frysk
English
